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アルマイト製品
表面を保護し、腐食、錆に強いアルマイト製品。
■ プロマイスター(業務用)の特長 ■
■ 片手ハンドルは、重心を取りやすいロングハンドルを採用。
持ちやすく疲れにくい機能性を考慮しました。
アルミは、空気に触れると表面に薄い酸化皮膜を作り、
アルミの表面を保護し、腐食を防ぐ働きをします。
この皮膜を人工的に厚く生成したものが、
「アルマイト」＜陽極酸化皮膜＞です。
■表面をアルマイト仕上げにしたわけ
アルミニウムは優れた特長を持った素材です。
軽い、熱伝導率が良い、保温性に優れている、
非常に錆びにくい等々。
とはいえ、生地のままのアルミ鍋にはなやみもあります。
●使うと鍋の内側が黒くなり、手入れがめんどうなこと。
●柔らかくてキズがつきやすいこと。
しかし、これらの欠点は、表面にアルマイト加工を
施すことにより解決できます。
つまり、食材によって侵食されることのない、
丈夫で大変安定した状態になります。
こうして扱いが楽になったアルミニウムの調理器は、
プロの求める「調理の簡易性」、 そして
「手入れ・扱いの平易性」を併せ持つものになるのです。
●ご使用上の注意
当社製品の内、アルミ製の金属製取手及びつまみを
使用しているものについては、堅牢さは抜群ですが、
熱くなりますので必ず厚手のポットホルダーか
乾いたふきんをお使い下さい。
| サイズ | 内径×深さ (A・B)×(C・D)mm | 段下容量 | 満水容量 | 底 厚 | 重量(g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 24cm | 240・223×120・86 | 2.9ℓ | 4.4ℓ | 3.0mm | 1050 |
| 27cm | 271・253×121・87 | 3.7ℓ | 5.2ℓ | 3.0mm | 1220 |
| 30cm | 304・280×130・95 | 5.3ℓ | 7.2ℓ | 3.0mm | 1510 |
| 33cm | 331・310×141・106 | 6.9ℓ | 9.4ℓ | 3.0mm | 1710 |
| 36cm | 363・336×149・114 | 8.9ℓ | 12.5ℓ | 3.0mm | 2110 |
| 39cm | 392・364×160・125 | 11.3ℓ | 15.7ℓ | 3.0mm | 2440 |
| 42cm | 421・393×177・138 | 15ℓ | 20ℓ | 3.0mm | 2950 |
| 45cm | 451・422×179・140 | 17ℓ | 23ℓ | 3.0mm | 3140 |
| 48cm | 483・454×194・153 | 21ℓ | 28ℓ | 3.5mm | 4410 |
| 51cm | 514・484×209・167 | 26ℓ | 34ℓ | 3.5mm | 4650 |
| 54cm | 543・514×223・178 | 32ℓ | 42ℓ | 4.0mm | 6580 |
| 60cm | 608・572×233・191 | 43ℓ | 57ℓ | 4.0mm | 7730 |
2016-8-26
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